الحريرة المغربية

أكلة الحريرة المغربية

الحريرة المغربية من الأطباق المحبوبة عند المغاربة. و هي كذلك من أشهر الأطباق المغربية. و هي عبارة عن حساء يقدم خصوصا قبل الأفطار في شهر رمضان.و لتحظير هذخ الأكلة نقدم لكم المكونات و الطريقة.

المكونات

• 500 غرام من الطماطم
• 100 غرام لحم بدون عظم
• 2 معلقتين من الزيت
• كأس صغير أرز او شعرية رقيقة
• بصلة كبيرة
• كأس كبير من الحمص الممبلل
• كأس من الفول المبل
• علبة طماطم مصبرة
• زلافة قزبور و معدنوس وكرافيص مفرومين
• ملعقة صغيرة من الملح
• ملعقة صغيرة من الابزار
•  ملعقة صغيرة من الزعفران
• نصف ملعقة صغيرة من القرفة

طريقة التحضير

1. ضعي البصل و الطماطم المطحونة و المصبرة و اللحم المقطع قطع صغيرة في طنجرة
2. أضيفي الزيت و الحمص و الفول و التوابل و  لترين من الماء
3. إتركي على نار متوسطة لمدة 30 دقيقة
4. أضيفي الرز أو الشعرية ثم إتركيه لمدة 10 دقائق مع التحريك بااستمرار حتى ينضج