ابدأي بخلط السوائل في وعاء، حيث تُخلط الحليب والزيت والبيض معًا.بعد ذلك، أضيفي الخميرة، السكر، والملح، وقومي بالتخليط جيدًا حتى تذوب الخميرة وتتوزع المكونات.
أضيفي الطحين تدريجيًا مع الاستمرار في التخليط حتى تحصلي على عجينة لينة ومتماسكة.
اعجني العجينة جيدًا على سطح مرشوش بالطحين حتى تصبح ناعمة ومرونة.شكّلي العجينة إلى كرة واتركيها ترتاح لمدة لا تقل عن 20 دقيقة.
في هذه الأثناء، قومي بتحضير الصلصة: سخّني الزيت في مقلاة وأضيفي الطماطم المفرومة والطماطم المعلبة واتركيها تطهى قليلاً.
أضيفي البقدونس المفروم والفلفل الأسود والملح، ثم أضيفي الماء ودعي الصلصة تغلي قليلًا.
يمكنكِ إضافة الثوم المهروس حسب الرغبة لإضفاء نكهة رائعة للصلصة.
قومي بفتح العجينة على سطح مرشوش بالطحين لتشكيل قاعدة البيتزا حسب السمك المرغوب.
انتقلي لتوزيع الصلصة المحضرة بالتساوي على سطح البيتزا.
قومي بوضع الحشوات المفضلة لديكِ فوق الصلصة، مثل الجبن والنقانق والفطر والزيتون، وأضيفي البهارات حسب الرغبة.
سخّني الفرن على درجة حرارة عالية مسبقًا.
ضعي البيتزا في الفرن المُسخّن واتركيها تخبز حتى تتحول القاعدة إلى ذهبيّة والجبن يذوب ويُصبح الحواف مقرمشة.
