Go Back
كيفية تحضير أجنحة الدجاج

أجنحة الدجاج على الطريقة المغربية

وصفة لذيذة وصحية لأجنحة الدجاج المشوية بالتوابل المغربية الغنية
طباعة الوصفة Pin Recipe
مدة الإعداد 15 دقائق
مدة الطبخ 45 دقائق
الوقت الكلي 1 ساعة
الحصص: 4 أشخاص
وجبة: طبق رئيسي
مطبخ: مغربي
الكالوري: 400
Ingredients Equipment Method Notes

المقادير
  

  • 750 غرام من جوانح الدجاج.
  • 1 ملعقة كبيرة ونصف الزيت النباتي.
  • 1 ملعقة صغيرة من البابريكا المطحونة.
  • 1 ملعقة صغيرة من الكمون.
  • 1/4 ملعقة صغيرة من القرفة.
  • 1/4 ملعقة صغيرة من الزنجبيل.
  • 1/4 ملعقة صغيرة من الكركم.
  • 1/2 ملعقة صغيرة من الملح
  • 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل أسود.
  • 1 كوب من البن الزبادي ( الياغورت).
  • ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
  • 1 ملعقة كبيرة من النعناع الأخضر، مفروم ناعم.
  • 1 ملعقة كبيرة كزبر أخضر، مفروم ناعم.
  • ملعقة كبيرة ونصف من العسل؛

Equipment

  • فرن:
  • صينية فرن
  • ورق ألمنيوم

Method
 

تحضير أجنحة الدجاج
  1. في البداية سخني الفرن على حرارة 400 درجة وجهزي صينية الفرن و بطنيها بورق الأولمنيوم.
  2.  ضعي أجنحة الدجاج في وعاء و وزعي الزيت النباتي فوقه و خلطي الكل حتى تتمازج.
  3. في وعاء آخر امزجي الكمون والبابريكا و القرفة و الزنجبيل والكركم و الملح والفلفل الأسود.
  4. ضعي مزيج البهارات على أجنحة الدجاج بالزيت.
  5.  دعي الصينية في الفرن لمدة 45 دقيقة حتى تصبح ذهبية و ناضجة ثم انقليها لطبق التقديم.
تحضير الصوص اللذيذ لمرافقة أجنحة الدجاج المشوية
  1. يجب خلط اللبن الزبادي و عصير الليمون والملح و العسل و النعناع والكزبر حتى تمتزج المكونات.
  2. ضعي الملح والفلفل حسب الرغبة و قدميه إلى جانب أجنحة الدجاج المشوية.

ملاحظات

يمكنك تقديم أجنحة الدجاج المغربية مع الأرز أو الخبز، ويمكن تعديل نوع التوابل حسب ذوقك الشخصي للحصول على نكهة مختلفة.