المقادير
Equipment
Method
- نخلط المكونات ثم نضيف الماء دافئ لجمع العجينحتى خت نحصل على عجين رخو
- نترك العجين لتختمر لمدة أربعين دقيقة
- ندلك العجين قليلا باليد ونتركها مدة عشرين دقيقة اخرى
- نصنع كرات من العجين
- نمررها في السميد
- نبسطها ونغطيها بمنديل
- نسخن مقلاة ثقيلة
- نفلي العجين في المقلاة حتى يحمر قليلا
ملاحظات
عند طهي الخبز من المهم عدم الضغط عليه لأن ذلك سيؤدي إلى تعجنه من الداخل وهذا سر نجاحه.