المقادير
Equipment
Method
- قومي ببشر البطاطس باستخدام الجهة الغليضة من المبشرة للحصول على بطاطس مبشورة طويلة.
- ضعي ملعقة صغيرة من الملح وامزجي الكل.
- عيها لمدة دقيقتين.
- حاولي تقطيرها من الماء الموجود فيها واحتفظي بالعصارة.
- أضيفي المقدونس المفروم، وفص الثوم المبشور، والفلفل الأحمر، والزعفران، والفلفل الأسود، والدقيق الأبيض (الفرينة)، والبيضتين.
- صبي الحليب وامزجي جميع المكونات جيدًا.
- ضعي الخليط في إناء مدهون بالزبدة.
- اضغطي على نصف الكمية من البطاطس حتى تصبح طبقة متجانسة أولى واحتفظي بالنصف الآخر كطبقة أخيرة.
- ثم أضيفي اللحم المفروم كطبقة ثانية.
- بعد ذلك، أضيفي الطبقة الثانية المكونة من البصل والجزر والفلفل والطماطم. يمكنك أيضًا إضافة الجبن إذا كنتِ ترغبين.
- ثم قومي بوضع النصف الآخر من البطاطس كطبقة أخيرة.
- يمكنك أيضًا إضافة عصارة البطاطس.
- أدخلي الإناء إلى الفرن للطهي حتى تصبح البطاطس ذهبية اللون والحشوة مطهوة تمامًا.
ملاحظات
يمكنك إضافة مزيد من التوابل حسب الذوق، مثل البهارات الإيطالية أو الزعفران لإعطاء الوصفة نكهة إضافية. تقدم هذه الوصفة بجانب سلطة خضراء لتكتمل وجبتك.