Go Back
كيفية تحضير شوربة الخضار المطحونة الصحية

شوربة الخضار المطحونة الصحية

صفة شوربة لذيذة وصحية معمولة بالخضار المفرومة والتوابل
طباعة الوصفة Pin Recipe
مدة الإعداد 15 دقائق
مدة الطبخ 30 دقائق
الوقت الكلي 45 دقائق
الحصص: 4
وجبة: شوربة, طبق جانبي
مطبخ: مغربي
الكالوري: 100
Ingredients Equipment Method Notes

المقادير
  

  • بصلة متوسطة الحجم، مفرومة.
  • حبة جزر متوسطة، مفرومة.حبة بطاطس متوسطة، مفرومة.
  • حبتي كوسا متوسطة الحجم، مفرومة.
  • ملعقة صغيرة من زبدة.
  • 4 أكواب من المرق الدجاج أو الخضار (يمكن استخدام مكعبات مرقة).
  • نصف كوب من الحليب.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • رشة من الفلفل الأسود.
  • ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف.
  • قليل من الكريمة الطازجة للتزيين (اختياري).

Equipment

  • طنجرة
  • خلاط كهربائي

Method
 

  1. في قدر كبير، سخّني الزبدة على نار متوسطة.
  2. أضيفي البصل وقلّبيه حتى يصبح شفافاً ومتجانساً.
  3. أضيفي الجزر والبطاطس والكوسا المفرومة، وقلّبي المكونات لمدة خمس دقائق حتى تنضج قليلاً.
  4. اسكبي المرق فوق الخضار واتركيه يغلي. ثم اخفضي النار واتركيه يغلي لمدة 20-25 دقيقة حتى تصبح الخضار طرية.
  5. استخدمي الخلاط الكهربائي لفرم الخضار والمرق حتى تحصلي على خليط ناعم ومتجانس.
  6. ارجعي الخليط إلى القدر وأضيفي الحليب، الملح، والفلفل الأسود. قلبي المكونات وقومي بتسخين الشوربة على نار منخفضة لمدة خمس دقائق إضافية.
  7. قبل التقديم، رشي الزعتر المجفف على الوجه وزيّني بالكريمة الطازجة إذا كنت تفضلين.

ملاحظات

قبل التقديم، رشي الزعتر المجفف على الوجه وزيّني بالكريمة الطازجة إذا كنت تفضلين ذالك.