Equipment
Method
- في وعاء كبير، ضع التوابل مع الماء وامزجها جيداً.
- أضف شرائح اللحم وامزجها جيداً حتى تتغلغل التوابل في اللحم.
- غطي الوعاء واترك اللحم يتبل لمدة ليلة كاملة في الثلاجة.
- علق شرائح اللحم في مكان مشمس حتى تجف تماماً.
- بمجرد أن يجف اللحم، ضعه في أكياس بلاستيكية وخزّنه في الفريزر.
- يمكن تحزينه لمدة طويلة دون أي مشكل.
ملاحظات
يمكنك تعديل كمية التوابل حسب تفضيلك الشخصي. تذكّر أن تأخذ في الاعتبار تغييرات درجات الحرارة ومدى توفر أشعة الشمس أثناء عملية التجفيف.