المقادير
Equipment
Method
- ضعي اللحم في إناء الطبخ وأضيفي عليه زيت الزيتون.
- أضيفي البصل المفروم والكزبرة والتوابل.
- اتركي اللحم يطبخ على نار متوسطة حتى ينضج.
- بعد أن ينضج البصل، أضيفي البصل المقطع دوائر ثم الزبيب.
- أذيبي ملعقتين من السكر في كأس ماء وأضيفيه للطاجين.
- اتركي الطاجين يطبخ على نار قليلة لمدة 15-20 دقيقة إضافية.
- قدمي الطاجين ساخناً مع الخبز المغربي.
ملاحظات
ملاحظة: يمكن إضافة اللوز المقلي للتزيين. يُفضل تقديم الطاجين ساخناً للاستمتاع بأفضل طعم.اختاري اللحم المناسب: لحم الغنم يعطي نكهة أفضل.لا تفرطي في السكر: يضاف حسب الرغبة.انقعي الزبيب في ماء دافئ لمدة 10 دقائق قبل إضافته.اطهي على نار هادئة لضمان نضج اللحم دون أن يجف.