الشربة المغربية

نقدم لكم طريقة تحضير الشربة المغربية و تجدر اللأشارة إلى أن الشربة أكلة صحية و شهية و هي تختلف شيئا ما عن الحريرة بحيث تحتوي على خضر أكثر و هي سهلة الإعداد و لا تستغرق وقتا طويلا.إليكم المقادير و الطريقة.

المقادير

• 250 غرام لحم العجل
• جزرتين
• لفتة واحدة
• بطاطتين
• قليل من الكرفس
• ثلاث طماطم كبيرة
• باقة معدنوس (بقدونس)
• بصلة كبيرة
• نصف كأس صغير شعرية
• ملعقة كبيرة من الزيت
• ملعقة صغيرة ملح
• نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
• قليل من الزعفران

الطريقة

• قشري الخضر ثم قطعيها قطع صغيرة
• ضعي اللحم و الخضر المقطعة في إناء الطهي
• اضيفي كل التوابل والزيت
• اسكبي لترين من الماء
• تركي الأيناء على نار متوسطة لمدة 45 دقيقة
• يضاف إلى كا ذلك الشعرية ثم يترك للطهي قليلا