نقدم لك سيدتي وصفة الطجين بالدجاج, وهذه هي المقادير و الطريقة
المقادير:
دجاجة وزن 2 كيلو مقطعة إلى أربع أجزاء
- بصلة كبيرة مقطعة شرائح
- 2 حبة طماطم مقطعة دوائر
- فصين من الثوم غير مقطعة
- نصف كوب زيت المائدة
- نصف كوب زيت الزيتون
- التوابل:
- ملح
- بهارات
- زنجبيل
- زعفران
- 2 كوب ماء
الطريقة:
استخدمي الطاجين المغربي إذا توفر , و إذا لم يتوفر استخدمي أي أنية يمكن الأكل منها مباشرة . – ضعي قطع الدجاج في الطاجين , اضيفي البصل و الثوم و نوعي الزيت-المائدة و البلدي- و البهارات و الماء . – ضعي الطاجين على النار لمدة ربع ساعة ثم اضيفي الطماطم المقطعة , عدلي البهارات حسب الذوق و اضيفي القليل من الماء عند الحاجة حتى ينضج الدجاج . – لا يجب أن يكون في الطاجين الكثير من المرق عند التقديم . – . هدا الطبق من الترات المغربي
التعليقات مغلقة.