مغربيات مجلة الاسرة المغربية لتطوير الذات – أخبار وفن وثقافة
المسمن المحشو بالكفتة والحار
إليكم كيفية تحضير المسمن المحشو بالكفتة والحار. هذه الوصفة المغربية سهلة التحضير ولذيذة جدا تحضر في وقت أي وقت. إليكم مكونات طريقة تحضيرها.
مكونات وطريقة تجضير المسمن المحشو بالكفتة والحار
إليكم مكونات وطريقة تجضير المسمن المحشو بالكفتة والحار:
مكونات الوصفة
إليكم مكونات وصفة المسمن المحشو بالكفتة والحار
- 100 غرام من اللحم المفروم (كفتة)
- 200 غرام من الدقيق
- ماء دافئ
- ملعقة صغيرة من الملح
- حبة من البصل المبشور
- ملعقتين كبيرتين من البقدونس
- 100 غرام من اللحم المفروم (كفتة)
- ملعقتين من زيت الزيتون
- صلصة الطماطم الحارة
- الفلفل الأسود
- الكمون
- الفلفل الحلو
طريقة التحضير
العجين
- امزج مكونات العجين بشكل عادي حتى تحصل على عجين رطب
- ادهنه بالزيت واتركيه يرتاح
حضر الحشوة
- ضع البصل والزيت والبقدونس والكفتة وصلصة الطماطم الحارة وباقي التوابل المذكورة سابقا في مقلاة
- امزج الكل جيدا
- عندما يطُهى الخليط جيدا، قسم الحشوة حسب عدد كويرات العجين،
- ابسطي الكويرات وضعي داخلها الحشوة
- قوم بطي العجين على شكل المسمن
- اطهي المسمن المحشو في مقلاة أو أدخله للفرن حتى يتقرمش ويصبح لونه ذهبيا.
