أكلة التقلية المغربية

نقدم لكم وصفة لأكلة التقلية المغربية, أليكم المقادير و الطريقة:
المقادير
1 كيلو من التقلية (الأحشاء كالمعدة و المصارين و الرئة)
3 بصلات ½ نصف كاس من الزيتون
1/4 ربع كاس من زيت الزيتون
3 فصوص ثوم
2 ملعقتان من معجون الطماطم
1 حامضة مصيرة
1 ملعقة من القزبر والمعدنوس
1 ملعقة صغيرة من الملح
½ ملعقة صغيرة من الابزار
½ ملعقة صغيرة من الزنجبيل
1 ملعقة صغيرة من الكامون
طريقة التحضير
ضع التقلية في إناء الطبخ وأضف البصل و الثوم الزيت و القزبور و المعدنوس
أضف كل البهارات و ضع فوق نار متوسطة لمدة 30 دقيقة
أضف الطماطم المصبرة و أترك لمدة 15 أخرى أو حتى ينضج
يقدم الطبق بعد التزيين بالزيتون و شرائح الحامض يمكنك تعديل المقادير على حسب الذوق أو الكمية المرغوبة بدون الإلتزام بهذه الطريقة أو المكونات.