أكلة البيصارة المغربية

أكلة البيصارة المغربية عبارة عن شربة فول ساخنة و هي أكلة لذيذة و شهية و صحية بجميع المقاييس و هي خالية من الدهون الضارة و غنية بالعناصر الغدائية المفيدة لصحة الإنسان. إليكم المقادير و الطريقة.

المقادير

• نصف كيلو فول
• باقة قزبر و معدنوس
• بصلة كبيرة
• سبع فصوص ثوم
• حبة طماطم كبيرة
• ملعقتين زيت الزيتون
• ملعقة صغيرة من الملح
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأحم
• لتر من الماء

الطريقة

• اغسلي الفول و ضعيه في الماء لمدة ساعة واحدة.
• ضعي الفول في وعاء الطبخ على نار متوسطة.
• أضيفي كل العناصر الأخرى في وعاء الطبخ.
• صبي الماء حتى يغطى الفول.
• بعد أن ينضج الفول اتركيه يبرد.
• بعد ذلك اطحني الفول.
• ارجعي الخليط ليطبخ على نار هادئة لمدة 10 دقائق.
• عند تقديم البيصارة يمكن إضاقة الكمون و زيت الزيتون و الفلفل الأحمر.