كيفية تحضير شوربة الخضار المطحونة الصحية

كيفية تحضير شوربة الخضار الصحية المطحونة في 7 خطوات

مقدمة

شوربة الخضار المطحونة هي واحدة من أشهى وأكثر الوجبات صحةً. إنها ليست فقط لذيذة بل تحمل معها فوائد غذائية هائلة. تحتوي هذه الوجبة على الألياف الغذائية التي تشبع الشهية، والماء الذي يساهم في تنظيم الوزن، وتعزيز جهاز المناعة، وتعزيز إفراز الحليب للأمهات المرضعات، وهي أيضاً مناسبة كوجبة إضافية للأطفال في الأشهر الأولى من حياتهم.

قبل ذلك، دعونا نتعرف على فوائد الشوربة بالخضار.

ما هي فوائد الشوربة بالخضار؟

الشوربة بالخضار هي وجبة صحية تحمل العديد من الفوائد الصحية الرائعة. إليك بعض الفوائد الهامة لتناول الشوربة بالخضار:

  1. غنية بالألياف الغذائية: تحتوي الشوربة بالخضار على كميات كبيرة من الألياف الغذائية التي تساهم في تحسين عملية الهضم وتعزيز الشعور بالشبع، مما يساعد في السيطرة على الوزن.
  2. منخفضة السعرات الحرارية: تعتبر الشوربة بالخضار وجبة خفيفة منخفضة السعرات الحرارية، مما يجعلها مناسبة لأولئك الذين يرغبون في خسارة الوزن أو الحفاظ على وزن صحي.
  3. تعزيز جهاز المناعة: تحتوي الخضار على فيتامينات ومعادن مثل فيتامين C وفيتامين A والزنك، والتي تعزز من جهاز المناعة وتساعد في مكافحة الأمراض.
  4. تحسين صحة الجهاز الهضمي: الشوربة بالخضار تحتوي على مكونات تعزز صحة الجهاز الهضمي، مثل الألياف والماء والأملاح الطبيعية، وهذا يساعد في منع الإمساك وتحسين وظائف الجهاز الهضمي.
  5. مصدر جيد للفيتامينات والمعادن: تحتوي الخضار في الشوربة على مجموعة متنوعة من الفيتامينات والمعادن الضرورية للصحة، مثل فيتامين K، والبوتاسيوم، والفولات، والمغنيسيوم.
  6. تعزيز الشعور بالشبع: تحتوي الشوربة بالخضار على نسبة عالية من الماء، مما يساعد في تعزيز الشعور بالشبع بسرعة، مما يمنع الأكل الزائد.
  7. مكمل غذائي للرضع: يمكن تقديم الشوربة بالخضار كمكمل غذائي للرضع في الأشهر الأولى من حياتهم، حيث تحتوي على مكونات غذائية هامة لنموهم وتطورهم.
  8. سهلة التحضير: إن تحضير الشوربة بالخضار سهل وسريع، مما يجعلها وجبة مناسبة للأوقات المستعجلة.

باختصار، تعتبر الشوربة بالخضار وجبة صحية ومغذية تقدم العديد من الفوائد الصحية، ويمكن تضمينها بسهولة في نظامك الغذائي للحفاظ على صحتك.

لننتقل الآن إلى طريقة تحضير شوربة الخضار المطحونة

كيفية تحضير شوربة الخضار المطحونة الصحية

شوربة الخضار
شوربة خضار صحية

إليكم طريقة عمل شوربة الخضار الصحية:

مكونات شوربة الخضار المطحونة

  • بصلة متوسطة الحجم، مفرومة.
  • حبة جزر متوسطة، مفرومة.
  • حبة بطاطس متوسطة، مفرومة.
  • حبتي كوسا متوسطة الحجم، مفرومة.
  • ملعقة صغيرة من زبدة.
  • 4 أكواب من المرق الدجاج أو الخضار (يمكن استخدام مكعبات مرقة).
  • نصف كوب من الحليب.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • رشة من الفلفل الأسود.
  • ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف.
  • قليل من الكريمة الطازجة للتزيين (اختياري).

طريقة شوربة الخضار:

  1. في قدر كبير، سخّني الزبدة على نار متوسطة.
  2. أضيفي البصل وقلّبيه حتى يصبح شفافاً ومتجانساً.
  3. أضيفي الجزر والبطاطس والكوسا المفرومة، وقلّبي المكونات لمدة خمس دقائق حتى تنضج قليلاً.
  4. اسكبي المرق فوق الخضار واتركيه يغلي. ثم اخفضي النار واتركيه يغلي لمدة 20-25 دقيقة حتى تصبح الخضار طرية.
  5. استخدمي الخلاط الكهربائي لفرم الخضار والمرق حتى تحصلي على خليط ناعم ومتجانس.
  6. ارجعي الخليط إلى القدر وأضيفي الحليب، الملح، والفلفل الأسود. قلبي المكونات وقومي بتسخين الشوربة على نار منخفضة لمدة خمس دقائق إضافية.
  7. قبل التقديم، رشي الزعتر المجفف على الوجه وزيّني بالكريمة الطازجة إذا كنت تفضلين ذلك.

قدّمي الشوربة المطحونة ساخنة، واستمتعي بمذاقها اللذيذ والغني بالمكونات الصحية.

حساء الخضر
حساء الخضر

خاتمة

قدمنا لكم كيفية عمل شوربة الخضار الصحية. تجدر الإشارة إلى أن شوربة الخضر ليست فقط سهلة وسريعة، بل يمكن أيضاً تعديلها بمكونات إضافية حسب ذوقك الشخصي. استمتعي بمذاق هذه الوجبة اللذيذة والمغذية واستفيدي من فوائدها الصحية.

كيفية تحضير شوربة الخضار المطحونة الصحية

شوربة الخضار المطحونة الصحية

صفة شوربة لذيذة وصحية معمولة بالخضار المفرومة والتوابل
مدة الإعداد 15 دقائق
مدة الطبخ 30 دقائق
الوقت الكلي 45 دقائق
وجبة شوربة, طبق جانبي
مطبخ مغربي
الحصص 4
الكالوري 100 كيلو كالوري

Equipment

  • طنجرة
  • خلاط كهربائي

المقادير
  

  • بصلة متوسطة الحجم، مفرومة.
  • حبة جزر متوسطة، مفرومة.حبة بطاطس متوسطة، مفرومة.
  • حبتي كوسا متوسطة الحجم، مفرومة.
  • ملعقة صغيرة من زبدة.
  • 4 أكواب من المرق الدجاج أو الخضار (يمكن استخدام مكعبات مرقة).
  • نصف كوب من الحليب.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • رشة من الفلفل الأسود.
  • ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف.
  • قليل من الكريمة الطازجة للتزيين (اختياري).

الخطوات
 

  • في قدر كبير، سخّني الزبدة على نار متوسطة.
  • أضيفي البصل وقلّبيه حتى يصبح شفافاً ومتجانساً.
  • أضيفي الجزر والبطاطس والكوسا المفرومة، وقلّبي المكونات لمدة خمس دقائق حتى تنضج قليلاً.
  • اسكبي المرق فوق الخضار واتركيه يغلي. ثم اخفضي النار واتركيه يغلي لمدة 20-25 دقيقة حتى تصبح الخضار طرية.
  • استخدمي الخلاط الكهربائي لفرم الخضار والمرق حتى تحصلي على خليط ناعم ومتجانس.
  • ارجعي الخليط إلى القدر وأضيفي الحليب، الملح، والفلفل الأسود. قلبي المكونات وقومي بتسخين الشوربة على نار منخفضة لمدة خمس دقائق إضافية.
  • قبل التقديم، رشي الزعتر المجفف على الوجه وزيّني بالكريمة الطازجة إذا كنت تفضلين.

ملاحظات

قبل التقديم، رشي الزعتر المجفف على الوجه وزيّني بالكريمة الطازجة إذا كنت تفضلين ذالك.
الكلمة مفتاحية شوربة