أجنحة الدجاج على الطريقة المغربية
إليك سيدتي كيفية تحضير أجنحة الدجاج على الطريقة المغربية. هو طبق شهي وفي نفس الوقت ممتاز للريجيم. إليك المقادير وكيفية التحضير.
مقادير الوصفة
لتحضير أجنحة الدجاج على الطريقة المغربية ستحتاجين سيدتي للمكونات التالية:
- 750 غرام من جوانح الدجاج؛
- ملعقة كبيرة ونصف الزيت النباتي؛
- ملعقة صغيرة من البابريكا المطحونة؛
- ملعقة صغيرة من الكمون ؛
- ربع ملعقة صغيرة من القرفة؛
- ربع ملعقة صغيرة من الزنجبيل؛
- ربع ملعقة صغيرة من الكركم؛
- نصف ملعقة صغيرة من الملح
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل أسود؛
- كوب من البن الزبادي؛
- ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون؛
- ملعقة كبيرة من النعناع الأخضر، مفروم ناعم؛
- ملعقة كبيرة كزبر أخضر، مفروم ناعم؛
- ملعقة كبيرة ونصف من العسل؛
طريقة تحضير أجنحة الدجاج على الطريقة المغربية
طريقة تحضير أجنحة الدجاج هي كالتالي:
- في البداية سخني الفرن على حرارة 400 درجة وجهزي صينية الفرن و بطنيها بورق الأولمنيوم؛
- ضعي أجنحة الدجاج في وعاء و وزعي الزيت النباتي فوقه و خلطي الكل حتى تتمازج؛
- في وعاء آخر امزجي الكمون والبابريكا و القرفة و الزنجبيل والكركم و الملح والفلفل الأسود؛
- ضعي مزيج البهارات على أجنحة الدجاج بالزيت ؛
- دعي الصينية في الفرن لمدة 45 دقيقة حتى تصبح ذهبية و ناضجة ثم انقليها لطبق التقديم.
لتحضير الصوص باللبن:
- يجب خلط اللبن الزبادي و عصير الليمون والملح و العسل و النعناع والكزبر حتى تمتزج المكونات.
- ضعي الملح والفلفل حسب الرغبة و قدميه إلى جانب أجنحة الدجاج المشوية.
