كيفية تحضير كوطليط في الكوكوط

طريقة تحضير كوطليط في الكوكوط رائع وسريع التحضير في 7 خطوات

مقدمة

يسعدني أن أقدم لكِ اليوم وصفة لتحضير كوطليط في الكوكوط (طنجرة الضغط)، هذا الطبق اللذيذ والسهل التحضير سيمنحكِ وجبة شهية وسريعة. بفضل هذه الوصفة، لن تحتاجين إلى قضاء ساعات في المطبخ. فقط اتبعي الخطوات بعناية واستمتعي بمذاق كوطليط المميز.

لنبدأ بفوائد اللحوم الحمراء.

فوائد اللحم الاحمر

اللحم الأحمر له العديد من الفوائد الصحية المهمة، ومن أبرز هذه الفوائد:

  1. غني بالبروتين: يحتوي لحم اللحم الأحمر على نسبة عالية من البروتين، وهو مكون أساسي لبناء العضلات وصيانتها.
  2. مصدر للحديد: يحتوي ذاللحم الأحمر على الحديد الهيمي، والذي يمتص بشكل أفضل من الجسم مقارنة بالحديد النباتي. هذا يمكن أن يساعد في منع حدوث فقر الدم.
  3. مصدر للفيتامينات والمعادن: يحتوي اللحم الأحمر على العديد من الفيتامينات والمعادن مثل فيتامين ب12 والزنك والسيلينيوم والفسفور.
  4. دعم صحة العظام: يحتوي على كميات جيدة من الفسفور والكالسيوم والمغنيسيوم، وهذه المعادن مهمة لصحة العظام.
  5. تعزيز الصحة العقلية: يحتوي على فيتامين ب12 الذي يعتبر مهمًا لصحة الدماغ والجهاز العصبي.
  6. تحسين وظائف الجهاز المناعي: يحتوي على الزنك الذي يلعب دورًا مهمًا في تعزيز وظائف الجهاز المناعي ومكافحة الالتهابات.

مع ذلك، يجب تناول اللحم الأحمر بشكل معتدل، ويُفضل تجنب الإفراط فيه، حيث يمكن أن يكون زيادة استهلاكه مرتبطة بزيادة مخاطر بعض الأمراض مثل سرطان القولون. يُفضل أيضاً اختيار أنواع لحم اللحم الأحمر القليلة الدهون والمعالجة بطرق صحية.

كيفية تحضير كوطليط في الكوكوط

كوكوط مغربية
كوكوط مغربية

نقدم لكم الآن كوطليط مشوي في كوكوط:

مكونات وصفة الكوطليط

لتحضير الكوطليط في الكوكوط، ستحتاجين إلى الآتي:

  • كيلوغرام من كوطليط
  • ملعقة صغيرة من الخردل
  • كوب من الماء
  • ملعقة صغيرة من توابل اللحم
  • ملح حسب الذوق
  • ملعقة كبيرة من أوراق الازير أو الإكليل الجبلي
  • نصف ملعقة صغيرة من الشطة الحارة أو الفلفل السوداني
  • ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة المطحونة

طريقة التحضير:

طريقة تحضير طوطليط في الكوكوط
طريقة تحضير طوطليط في الكوكوط

إليكم الآن طريقة تحضير الكوطليط في الكوكوط:

  1. ابدئي بغسل كوطليط جيداً وقشّريه إذا كان ذلك ضرورياً. ثمّ، قطّعي الكوطليط إلى قطع صغيرة.
  2. في طنجرة الضغط، سخّني ملعقة صغيرة من الخردل مع قليل من الزيت حتى يصبح لونها ذهبياً خفيفاً.
  3. أضيفي الكوطليط المقطع وقلّبيه جيداً مع الخردل لمدة دقيقة أو اثنتين.
  4. ثمّ، أضيفي كوب الماء وملعقة صغيرة من توابل اللحم وملح حسب الذوق.
  5. قفّلي طنجرة الضغط بإحكام واتركيها على نار هادئة لمدة 20 دقيقة بعد بدء الغليان.
  6. بعد انتهاء وقت الطهي، افتحي الطنجرة بعناية وأضيفي أوراق الإكليل الجبلي والشطة الحارة والكزبرة الجافة المطحونة.
  7. قلّبي المكونات جيداً واتركيها على نار منخفضة لمدة 5 دقائق إضافية للمزيد من النكهة.
  8. قدّمي كوطليط في الكوكوط ساخناً ومزيّناً ببعض أوراق الإكليل الجبلي لإضافة لمسة نهائية جميلة.

خاتمة:

قدمنا لكم وصفة كوطليط مشوي في الكوكوط (طنجرة الضغط)، وهي وصفة سهلة وسريعة لتحضير وجبة لذيذة في أقل وقت ممكن. يمكنكِ تقديم هذا الطبق كوجبة رئيسية أو جانبية، وسيحبه الجميع. نتمنى لكِ وقتاً ممتعاً في المطبخ وبالهناء والعافية!

كيفية تحضير البيصارة بطريقة سهلة

كوطليط في الكوكوط

وصفة كوطليط لذيذة وسريعة التحضير تستخدم طنجرة الضغط للحصول على نتائج رائعة في 7 خطوات.
مدة الإعداد 15 دقائق
مدة الطبخ 25 دقائق
الوقت الكلي 40 دقائق
وجبة طبق رئيسي
مطبخ مغربي
الحصص 4 أشخاص
الكالوري 250 كيلو كالوري

Equipment

  • طنجرة الضغط
  • سكين
  • ملعقة خشبية

المقادير
  

  • 1 كيلوغرام كوطليط
  • 1 ملعقة صغيرة خردل
  • 1 كوب ماء
  • 1 ملعقة صغيرة توابل اللحم
  • ملح حسب الذوق
  • 1 ملعقة كبيرة أوراق الإكليل الجبلي
  • ½ ملعقة صغيرة شطة حارة أو فلفل سوداني
  • 1 ملعقة صغيرة كزبرة جافة مطحونة

الخطوات
 

  • ابدأي بغسل الكوطليط جيدًا وقشّريه إذا كان ذلك ضروريًا، ثمّ قطّعيه إلى قطع صغيرة.
  • في طنجرة الضغط، سخّني ملعقة صغيرة من الخردل مع قليل من الزيت حتى يصبح لونها ذهبياً خفيفاً.
  • أضيفي الكوطليط المقطع وقلّبيه جيدًا مع الخردل لمدة دقيقة أو اثنتين.
  • أضيفي كوب الماء وملعقة صغيرة من توابل اللحم وملح حسب الذوق.
  • قفّلي طنجرة الضغط بإحكام واتركيها على نار هادئة لمدة 20 دقيقة بعد بدء الغليان.
  • بعد انتهاء وقت الطهي، افتحي الطنجرة بعناية وأضيفي أوراق الإكليل الجبلي والشطة الحارة والكزبرة الجافة المطحونة.
  • قلّبي المكونات جيدًا واتركيها على نار منخفضة لمدة 5 دقائق إضافية للمزيد من النكهة.
  • قدّمي كوطليط في الكوكوط ساخنًا ومزيّنًا ببعض أوراق الإكليل الجبلي.

ملاحظات

يمكن إضافة تزيين إضافي مثل شرائح الليمون أو البقدونس المفروم حسب الذوق
الكلمة مفتاحية كوطليط, لحم