طريقة عمل البطاطس باللحمة المفرومة

اكتشفي طريقة عمل البطاطس باللحمة المفرومة كوجبة أساسية ـ غذاء أو عشاء ـ سهلة و سريعة و صحية

مقدمة

تعتبر البطاطس واحدة من أكثر الخضروات شهرةً واستهلاكًا في جميع أنحاء العالم. وبالإمكان تحضيرها بأشكال متعددة لتكون وجبة غذاء أو عشاء لذيذة وصحية. في هذا المقال، سنقدم لكِ طريقة عمل البطاطس باللحمة المفرومة كوجبة رئيسية. إنها وجبة سهلة وسريعة يمكن تحضيرها دون استخدام الزيت، مما يجعلها خيارًا صحيًا ولذيذًا لجميع أفراد العائلة.

قبل ذلك، دعونا نتعرف على القيمة الغذائية للبطاطس واللحمة المفرومة.

القيمة الغذائية للبطاطس واللحمة المفرومة

إليكم فيما يلي الفيمة الغذائية لصينية بطاطس باللحمة المفرومة:

القيمة الغذائية للبطاطس

البطاطس غنية بالعناصر الغذائية وتحتوي على الكربوهيدرات والألياف والفيتامينات والمعادن. إليك القيم الغذائية التقديرية لكل 100 جرام من البطاطس المطهوة:

  • السعرات الحرارية: حوالي 77 سعرة حرارية.
  • الكربوهيدرات: حوالي 17.5 جرام.
  • البروتين: حوالي 2 جرام.
  • الدهون: حوالي 0.1 جرام.
  • الألياف: حوالي 2 جرام.
  • الفيتامينات: تحتوي على فيتامين C وفيتامين B6 بكميات جيدة.
  • المعادن: تحتوي على البوتاسيوم والمغنيسيوم والفوسفور.

القيمة الغذائية للحمة المفرومة

قيمة اللحمة المفرومة تعتمد على نوع اللحم المستخدم (مثل لحم البقر أو لحم الدجاج) وعلى نسبة الدهون فيه. إليك القيم الغذائية التقديرية لـ 100 جرام من اللحمة المفرومة النيئة:

  • السعرات الحرارية: تتراوح حسب نسبة الدهون في اللحم وتتراوح عادة بين 150 إلى 250 سعرة حرارية.
  • البروتين: تحتوي على كمية عالية من البروتين، وتتراوح عادة بين 16 إلى 26 جرام.
  • الدهون: تتراوح نسبة الدهون بين 10 إلى 20 جرام تقريبًا.
  • الألياف: لا تحتوي اللحمة المفرومة على الألياف.
  • الفيتامينات والمعادن: تحتوي على مجموعة متنوعة من الفيتامينات والمعادن مثل الحديد والزنك وفيتامين B12.

يرجى ملاحظة أن هذه القيم الغذائية تعتمد على نوع اللحم وكيفية إعدادها. من المهم أن تأخذ في اعتبارك أن عملية الطهي وإضافة المكونات الإضافية قد تؤثر على القيم الغذائية النهائية للوجبة.

طريقة عمل البطاطس باللحمة المفرومة

تحضير البطاطس كوجبة رئيسية
طريقة عمل البطاطس باللحمة المفرومة

اكتشفي طريقة عمل البطاطس باللحمة المفرومة كوجبة أساسية ـ غذاء أو عشاء ـ سهلة و سريعة و صحية. ما عليك إلا اتباع الخطوات التالية:

المكونات والمقادير

لتحضير هذه الوجبة الشهية، ستحتاجين إلى المكونات التالية:

  • خمس حبات بطاطس
  • ملعقة صغيرة من الملح
  • ملعقة من المقدونس المفروم
  • فص ثوم كبير مبشور
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر
  • الفليل من الزعفران
  • القليل من الفلفل الأسود
  • ملعقة من الدقيق الأبيض (الفرينة)
  • بيضتان من الحجم الكبير
  • ثمانين ملل من الحليب
  • لحم دجاج أو بقر مفروم (الكفتة)
  • حبة بصل مفروم
  • حبة فلفل حلو مفروم
  • حبة جزر مفروم
  • حبة طماطم
  • جبن (اختياري)

الخطوات:

  1. قومي ببشر البطاطس باستخدام الجهة الغليضة من المبشرة للحصول على بطاطس مبشورة طويلة.
  2. ضعي ملعقة صغيرة من الملح وامزجي الكل.
  3. دعيها لمدة دقيقتين.
  4. حاولي تقطيرها من الماء الموجود فيها واحتفظي بالعصارة.
  5. أضيفي المقدونس المفروم، وفص الثوم المبشور، والفلفل الأحمر، والزعفران، والفلفل الأسود، والدقيق الأبيض (الفرينة)، والبيضتين.
  6. صبي الحليب وامزجي جميع المكونات جيدًا.
  7. ضعي الخليط في إناء مدهون بالزبدة.
  8. اضغطي على نصف الكمية من البطاطس حتى تصبح طبقة متجانسة أولى واحتفظي بالنصف الآخر كطبقة أخيرة.
  9. ثم أضيفي اللحم المفروم كطبقة ثانية.
  10. بعد ذلك، أضيفي الطبقة الثانية المكونة من البصل والجزر والفلفل والطماطم. يمكنك أيضًا إضافة الجبن إذا كنتِ ترغبين.
  11. ثم قومي بوضع النصف الآخر من البطاطس كطبقة أخيرة.
  12. يمكنك أيضًا إضافة عصارة البطاطس.
  13. أدخلي الإناء إلى الفرن للطهي حتى تصبح البطاطس ذهبية اللون والحشوة مطهوة تمامًا.

يمكن اتباع طريقة عمل البطاطس باللحمة المفرومة على قناة لك

خاتمة

قدمنا لكم طريقة عمل البطاطس باللحمة المفرومة. هذه الوجبة اللذيذة والغنية بالمكونات الصحية تعتبر خيارًا رائعًا لتقديمها كوجبة غداء أو عشاء لأسرتك. بفضل تحضيرها السهل والبسيط، يمكنك الاستمتاع بالبطاطس كوجبة أساسية دون الحاجة إلى الزيت، مما يجعلها خيارًا صحيًا وشهيًا في آن واحد. استمتعوا بوجبتكم!

طريقة عمل البطاطس باللحمة المفرومة

طريقة عمل البطاطس باللحمة المفرومة

وجبة لذيذة تجمع بين البطاطس المقرمشة واللحم المفروم. وصفة محببة لجميع أفراد العائلة.
مدة الإعداد 15 دقائق
مدة الطبخ 45 دقائق
الوقت الكلي 1 ساعة
وجبة طبق جانبي, طبق رئيسي
مطبخ مغربي
الحصص 4 أشخاص
الكالوري 350 كيلو كالوري

Equipment

  • مقلاة كبيرة
  • فرن:
  • وعاء للخلط

المقادير
  

  • 5 حبات بطاطس
  • 1 ملعقة صغيرة من الملح
  • 1 ملعقة من المقدونس المفروم
  • 1 فص ثوم كبير مبشور
  • 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر
  • الفليل من الزعفرانالقليل من الفلفل الأسود
  • 1 ملعقة من الدقيق الأبيض (الفرينة)
  • 2 بيض من الحجم الكبير
  • 8 ملل من الحليب
  • 250 غرام لحم دجاج أو بقر مفروم (الكفتة)
  • 1 حبة بصل مفرومحبة فلفل حلو مفروم
  • 1 حبة جزر مفروم
  • 1 حبة طماطم
  • جبن (اختياري)

الخطوات
 

  • قومي ببشر البطاطس باستخدام الجهة الغليضة من المبشرة للحصول على بطاطس مبشورة طويلة.
  • ضعي ملعقة صغيرة من الملح وامزجي الكل.
  • عيها لمدة دقيقتين.
  • حاولي تقطيرها من الماء الموجود فيها واحتفظي بالعصارة.
  • أضيفي المقدونس المفروم، وفص الثوم المبشور، والفلفل الأحمر، والزعفران، والفلفل الأسود، والدقيق الأبيض (الفرينة)، والبيضتين.
  • صبي الحليب وامزجي جميع المكونات جيدًا.
  • ضعي الخليط في إناء مدهون بالزبدة.
  • اضغطي على نصف الكمية من البطاطس حتى تصبح طبقة متجانسة أولى واحتفظي بالنصف الآخر كطبقة أخيرة.
  • ثم أضيفي اللحم المفروم كطبقة ثانية.
  • بعد ذلك، أضيفي الطبقة الثانية المكونة من البصل والجزر والفلفل والطماطم. يمكنك أيضًا إضافة الجبن إذا كنتِ ترغبين.
  • ثم قومي بوضع النصف الآخر من البطاطس كطبقة أخيرة.
  • يمكنك أيضًا إضافة عصارة البطاطس.
  • أدخلي الإناء إلى الفرن للطهي حتى تصبح البطاطس ذهبية اللون والحشوة مطهوة تمامًا.

ملاحظات

يمكنك إضافة مزيد من التوابل حسب الذوق، مثل البهارات الإيطالية أو الزعفران لإعطاء الوصفة نكهة إضافية. تقدم هذه الوصفة بجانب سلطة خضراء لتكتمل وجبتك.
الكلمة مفتاحية لحمة مفرومة