طريقة تحضير الكيتشوب في البيت
في هذا المقال نقدم طريقة تحضير الكيتشوب في البيت بطريقة سهلة. قبل ذلك الجذير بالذكر أن الكيتشوب الاصطناعي يحتوي على مواد حافظة ومواد كيماوية قد يكون لها نتائج وخيمة على صحتك وصحة أطفالك. لهذا نقدم في هذا المقال طريقة سهلة لتحضير الكيتشوب في البيت.
للتعرف على كيفية تحضير المايونيز، انقر هنا
مقادير و طريقة تحضير الكيتشوب في البيت
إليكم أولا المقادير.
المقادير
- كيلو طماطم حمراء؛
- نصف بصلة مقطعة قطع صغيرة؛
- حبة ثوم؛
- 50 غرام خل؛
- 50 غرام عسل أو سكر أسمر؛
- عود قرفـة؛
- فلفل حار ؛
- تحميـرة؛
- حبات قرنفل؛
- موطارد؛
- زيت الزيتون؛
- حبات القعقلة أو حبة الهيل.
طريقة تحضير الكيتشوب
- في البداية يتم قطع البصلة والثـوم مربعات صغيرة؛
- اطبخيهم في زيت الزيتون حتـى تتحمـر؛
- بعد ذلك يتم قطع الطماطم إلى قطع صغيرةمع إزالة اللب والقشرة؛
- أضيفـي الطماطـم إلى البصل والثوم؛
- أطبخي الكل على نار هادئة لمـدة نصف ساعـة في إناء لا يلتصق في الأكل وحركـي باستمرار؛
- يتم طحن الكـل في الخلاط؛
- ثم يتم إضافة الخـل والعسـل أو السكر الأسمـر ؛
- بعد ذلك أضيفي التوابل والملح والمكونات الأخرى؛
- أعيدي طهي الكل على نار هادئة؛
- المدة اللازمـة هي ساعتين تقريبا مع التحريك (كلمـا كانت المدة أطـول سيكـون ذلك أفضل)؛
- بعد ذلك صفي بمصفات عيونها صغيرة؛
- اتركي الكل فـي الثلاجة حتى اليوم التالي.
