الرئيسية / المرأة / مطبخ / شميشة تقدم وصفة كسكس بالدجاج والفطر
شميشة الشافعي
شميشة الشافعي

شميشة تقدم وصفة كسكس بالدجاج والفطر

وصفة كسكس بالدجاج والفطر

تقدم إليكم مجلة مغربيات وصفة كسكس بالدجاج والفطر. الوصفة من تقديم الرائع داءما شميشة الشافعي التي تتحفنا بوصفات مغربية لذيذة وسهلة التحضير.

شميشة تقدم وصفة كسكس بالدجاج والفطر

وصفة مقترحة من طرف شميشة بكسكس الشعير بلبولة داري ، يمكن تحضير هذه الوصفة بانواع أخرى من كسكس داري.

وصفة لست أشخاص

المقادير :

  • 480 غ كسكس الشعير بلبولة داري مطهو
  • 350 غ فطر أبيض
  • 4 أبيض دجاج
  • 3 ملاعق كبيرة زيت
  • 1 فص ثوم مفروم
  • 1 حبة بصل صغيرة مفرومة
  • 2 ملاعق كبيرة صلصة الصويا
  • 40 غ زبدة
  • 4 أعواد زعيترة
  • 2 سم زنجبيل طري
  • 20 سل مرق الدجاج
  • 20 سل قشدة طرية
  • ملح وفلفل أسود

للتزيين

  • طماطم صغيرة
  • أعواد شبت

طريقة التحضير :

في مقلاة على نار هادئة، يحمر البصل والثوم في القليل من الزيت والزبدة ثم تضاف إليهما صلصة الصويا والفطر المقطع.
يترك الفطر على النار حتى يتشرب صلصة الصويا ونكهة البصل والثوم وتضاف إليه الزعيترة. يزال من المقلاة ويحتفظ به.
في نفس المقلاة، يحمر الدجاج المقطع شرائح طولية في القليل من الزيت والزبدة وينسم بالقليل من الزنجبيل الطري المبشور والملح.
يضاف إليه الفطر المحمر، مرق الدجاج والفلفل الأسود.
عند الغليان، تضاف القشدة الطرية ويترك الكل على النار حتى تتخثر الصلصة.
في طبق التقديم، يشكل كسكس الشعير “البلبولة” على شكل مربع وتصفف فوقه قطع الفطر ويرفق بشرائح الدجاج بصلصة الفطر.
يزين الطبق بالطماطم الصغيرة والقليل من الشبت ويقدم ساخنا.

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *