الرئيسية / المرأة / مطبخ / طاجين الباذنجان
طاجين
طاجين

طاجين الباذنجان

طاجين الباذنجان

طاجين الباذنجان أكلة مغربية شهية مشهورة و هي وصفة سهلة الإعداد و لا تستغرق وقتا طويلا. إليكم مقادير و طريقة إعداد هذه الوصفة.

مقادير إعداد طاجين الباذنجان

مقادير طاجين الباذنجان هي كالتالي:

  • 600 غرام لحم الغنم
  • 4 حبات من الطماطم،
  • 6 فصوص من الثوم
  • الفلفل الحلو والكمون والخل
  • 3 حبات الباذنجان
  • 1 بصلة
  • زيت الزيتون
  • الملح والفلفل والزعفران

طريقة إعداد طاجين الباذنجان

طريقة طاجين الباذنجان هي كالتالي:

  • قطعي البصل إلى شرائح و قشري الطماطم وقطعيها إلى مكعبات صغيرة.
  • ضعي البصل و الطماطم في طنجرة الضغط مع اللحم،
  • أضيفي 3 فصوص من الثوم المفروم، وزيت الزيتون والتوابل.
  • اقلى الكل لمدة 5 دقائق أضيفي الماء وغطي الطنجرة.
  • يجب طهي الطنجرة مغطاة لمدة 30 دقيقة على نار متوسطة الحرارة.
  • يغسل البادنجان ويقطع دوائر .
  • بعد مرور 30 دقيقة، يضافة الباذنجان و يطهي الجميع لمدة 15 دقيقة.
  • يطهي و يقدم الطاجين ساخنا.

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *