الرئيسية / المرأة / مطبخ / الرفيسة المغربية
الرفيسة المغربية
الرفيسة المغربية

الرفيسة المغربية

الرفيسة المغربية أو المرشوش

الرفيسة المغربية أو المرشوش هي أكلة مغربيةلذيذة تحضر في جميع المناسبات خصوصا بعد الولادة.يتم تحضير الرفيسةفي مرحلتين: مرحلة  تحضير الملوي و مرحلة  تحضير المرق.

المكونات

  • ملوي
  • ½ نصف كيلو دجاج
  • 3 ثلاث بصلات
  • كأس صغير من العدس
  • ملعقة صغيرة من زعفران
  • ملعقة صغيرة من فلفل أسود
  • ملعقة صغيرة من سكين جبير
  • ملعقة صغيرة من ملح
  • ملعقة صغيرة من الكركم
  • ملعقة صغيرة من الحلبة
  • كأس صغير من الزيت

طريقة التحضير

  • اخلطي الكل باستثناء ملوي في طبق الطهي ثم نطهي على نار متوسطة لمدة أربعين دقيقة أو حتى ينضج
  • يقطع الملوي قطع صغيرة ثم توضع في طبق التقديم
  • يوضع المرق فوق الملوي ثم يقدم

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *