الرئيسية / المرأة / أسرة / ما هي فوائد السبانخ الصحية
السبانخ
السبانخ

ما هي فوائد السبانخ الصحية

فوائد السبانخ الصحية

نقدم لكم على هذه الصفحة فوائد السبانخ الصحية. تجدر الإشارة إلى أن السبانخ نبات زهري حولي من الخضراوات الحقلية المألوفة، موطنه الأصلي آسيا وهو منخفض الطول ويبلغ طوله 30 سم، وينتج مجموعة سميكة من الأوراق العريضة الطرية. ويأكل الناس أوراقه نيئة أو مطبوخة.

السبانخ
السبانخ

ما هي هذه فوائد؟

للسبانخ فوائد صحية عديدة يمكن إجمالها في ما يلي:

  • توفر فيتامين C وفيتامين A في أوراقه الخضراء بغزارة، ويعملان هذين الفيتامينين على وقاية الشرايين وتخفيف عملية ترسب الكوليسترول على جدرانها.
  • كما أن نسبة الماغنيسيوم والبوتاسيوم العالي نسبيًا في السبانخ يحمي أنسجة القلب المختلفة.
  • ويفيد تناول كميات معينة من السبانخ “نصف كوب من المطبوخ منه” في تعديل ضغط الدم.
  • لمادة ليوتين الموجودة في صفار البيض وفي السبانخ تأثير إيجابي في واقية شبكية العين من تلفها نتيجة للتقدم في العمر ولتأثير عوامل مرضية عدة في نشوء ذلك.
  • يفيد السبانخ المصابين بالحميات والناقهين وفى أوجاع الحلق والنزلات الدائمة وأمراض الصدر.

الأطباق

  • يدخل في السلطات والفطائر أو يؤكل مسلوقاً. كما يمكن تحضير السبانخ مع الأرز واللحم المفروم.
  • من الأكلات المغذية أكلة الفطائر التي تدخل في تكونيها السبانخ.
  • يفضل أن تفرك السانخ فركا لا أن تسلق.
  • إذا أضيف للسبانخ توابل كالكزبرة والرمان ووضعت داخل العجين وقليت بالزيت فإن الفطائر المتكونة من هذا تعتبر غذاءً كاملا.
  • من الضروري الاحتفاظ بماء السبانخ عند طهيه، لأن هذا الماء يحتوي على معظم الفائدة.

التاريخ

يعتقد أن أصل السبانخ كان من إيران القديمة. وفي العصور الوسطى ادخله العرب إلى أوربا في صقلية.

 

للمزيد حول هذه النبتة اقرأ عن الموضوع على موقع ويكيبيديا

 

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *